Balifico Toscana IGT Castello di Volpaia Vino Biologico 6 x 75 cl Flaschenpreis: CHF 44.00

Charakter: Der Balifico teilt Namen und Standort mit einer Villa in Volpaia. Er ist von intensiv rubinroter Farbe, duftet elegant und schön komplex nach Brombeere, Kirsche und Heidelbeere sowie Pfeffer und Schokolade. Im Gaumen ist er harmonisch, intensiv fruchtig, mit saftigen Tanninen, weich, rund und wunderbar strukturiert. Eignung: Ein Genuss zu Lasagne, Gemüsegratin und Polenta, eignet sich aber auch als Begleiter von kräftigen Fleischgerichten, einem guten Stück Hartkäse und Salami. Produzent: Im kleinen Grenzdorf Volpaia zwischen den Provinzen Siena und Florenz wurde schon im 12. Jahrhundert Wein angebaut. Seit 1967 produziert die Familie Stianti Mascheroni mit viel Engagement und Wissen heute nach biologischen Methoden elegante, geschmeidige Weine. Die nahezu 46 Hektar grossen Weinberge, die zum Castello di Volpaia gehören, befinden sich 450 bis 600 Meter über dem Meer. Somit ist Volpaia eines der am höchsten gelegenen Weingüter im Chianti-Gebiet. Aufgrund ihrer Höhe liegen die Weinberge von Volpaia über dem Nebel und dem Frost des Frühlings und des Herbstes. Region: Die Region um Florenz ist neben dem Piemont das wohl berühmteste Weinbaugebiet Italiens: In der Toscana bauten lange vor den Römern die Etrusker Reben an; somit zählt die Toscana zu den ältesten Weinbaugebieten Europas. In der Toskana spricht man hauptsächlich - und mit berechtigtem Stolz - vor allem von Chianti und Brunello. Von viel Sonne verwöhnt, dennoch mit genügend Regen versorgt, bringen die toskanischen Reben auf kargem Kalkboden die Weinliebhaber zum schwelgen.