Domaine Evêché Valais AOC Crus des Domaines 6 x 75 cl Flaschenpreis CHF 34.00

Charakter: Dem Bukett entströmen angenehme Gewürznoten. Dieser ausdrucksstarke Wein - kräftig und körperreich- verleiht seiner Klasse durch einen kräftigen Abgang mit nachhaltigem Aroma Nachdruck. Produzent: Über 4400 Genossenschafter liefern bei Provins, dem grössten Schweizer Weinproduzenten, die Erträge aus den Rebparzellen zwischen Sierre und dem Genfersee an. Das Unternehmen setzt auf Qualität und und produziert von den heute 50 Walliser Rebsorten gut 20. Die Top-Önologen Madeleine Gay und Luc Sermet und ihr Team peilen mit der Linie «Crus des Domaines» die Weltklasse an. Die «Crus des Domaines» sind Weine von grosser Ausdruckskraft mit hohem Lagerpotenzial. Das Traubengut für diese Reihe stammt von speziell ausgewählten Weingütern, die regelmässig vom Weinbaudienst und den Önologen von Provins betreut werden. Bei der Qualität der Ernte gibt es keine Kompromisse, so dass unter Umständen ein Endprodukt gar nicht in den Handel kommt. Region: Es ist mit weniger als 600 mm Niederschlag der trockenste Kanton der Schweiz. Das Wallis profitiert von privilegierten Lagen, einem aussergewöhnlichen Klima und somit idealen Bedingungen. Die Reben wachsen auf einer Höhe von 450 bis über 800 m ü.M., der Föhn im Herbst trocknet die Trauben, konzentriert den Zucker und und schützt vor Fäulnis. Die hohen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht fördern die Komplexität und Finessen der Aromen in den Trauben. Die kleinen Parzellen sind meist terrassenförmig angelegt und werden von Trockenmauern gestützt.